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【拆解謬誤】英國豬肉有放血！10款豬肉部位英文 價錢｜英國買餸｜廚職背遊梁芷靈

廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking
2021年04月 1日
76 304 意见
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大家好！我是梁芷靈。現居英國，任職廚師。你有冇聽過「英國豬唔放血」呢個講法？呢個講法係錯㗎🙅🏻‍♀️ 今次同大家一齊睇吓，點解咁多人會覺得 #英國豬肉 特別大味道？有咩方法辟味？10款常見英國豬肉部位又可以點樣買？點樣煮？英文點樣講？
希望呢條片可以令大家喺 #英國買餸 時，更加識得揀啱自己口味嘅豬肉！

评论

  • 大家好！我係梁芷靈，要大家久等啦～希望你哋鍾意呢個「英國豬肉」介紹！歡迎留言話我知，想唔想睇多啲關於食物科學嘅小知識？多謝大家喺度一齊同我交流英國買餸嘅心得！日後如果聽到朋友話「英國豬肉無放血」，可以 share 呢條片俾佢哋睇吓，一齊研究吓～

    廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking12 天 前

    • 請問可唔可以suggest邊種cut用嚟切豬/牛肉片炒唔會韌到好似咬鞋底咁……

      Stephanie ChoiStephanie Choi6 天 前

    • 誠意之作，好喜歡！加油～

      Idy SunIdy Sun7 天 前

    • 之前有睇過你申請集市開擋一集，知道你是堅韌不拔、堅持自己

      Vikki CVikki C9 天 前

    • 我在美國德州生活，過舊曆新年時我用剁碎豬肉做了豬肉乾。在外國食到香港嘢好開心啊😃😃😃

      Roz M LauRoz M Lau11 天 前

    • 我都係英國，睇完你啲片之後學到野👍🏼

      Janet ChengJanet Cheng11 天 前

  • 多謝介紹，辛苦晒

    蓮藕蔬菜蓮藕蔬菜8 小时 前

  • 英国的猪肉也比加拿大便宜..为什么..加拿大的猪肉很多人也说有味，但是我从来吃不出来..

    Yee TianYee Tian11 小时 前

  • 💪🏻

    MY LeungMY Leung14 小时 前

  • 你d片好有營養！資訊性題材少有地咁有吸引力，講解清晰易明，令人睇得舒服想繼續睇落去。加油HKer！欣賞你！ 有個小小request - 可以介紹下supermarket/fish market嘅魚+海鮮品種嗎？好多時見到d魚好熟面口但又好似同香港個d唔同。想買黎試但又唔識煮

    aggietang809aggietang80920 小时 前

    • 好多謝你咁欣賞同俾意見 😄 香港人加油 💛💪🏻 我都會計劃介紹吓海鮮！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking19 小时 前

  • 你嘅影片資料好詳盡實用，一定花咗好多心機同時間，加油💪🏻

    TryoDaysTryoDays天 前

  • 我很喜歡你這個頻道

    Manny AuManny Au天 前

    • 真係好多謝你！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking天 前

  • 請問你介紹嘅豬肉是那間超市呢 ? 是否全部都是在Sainsbury ? Thx !

    Lennie WongLennie Wong2 天 前

    • @廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking 多謝你的回覆 ! 我本人覺得肉類最好是 Morrisons, 其次就是Sainsbury's, 其他幾間超市的就唔係幾好 ! 你住Cambridge 嗎？ 我住Edinburgh !

      Lennie WongLennie Wong2 天 前

    • 你好呀！我附近最就腳係 Sainsbury’s，呢條片拍嘅大部分都係喺 Sainsbury’s。以前喺英國留學就會比較多去 Tesco 同 Lidl

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking2 天 前

  • 👍🏻

    YU NickYU Nick2 天 前

  • 你的片全部睇噻期待更新😆

    fen fungfen fung2 天 前

    • 哇超級多謝你支持！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking天 前

  • 好有趣，又實用，學倒嘢，多謝哂。

    AndyAndyAndyAndy2 天 前

  • 實在係太有用。未睇你條片前，我都煩惱緊呢個問題，點解英國既豬肉有陣咁臭既味。我試過買過pork tenderloin 同pork belly 煲湯，煲之前飛左水，但煲出黎既湯都仲係有陣boar taint。我苦腦左一排就見到你條video，即刻解答哂我既疑難。👍

    Mimosa PoonMimosa Poon2 天 前

  • 澳洲豬一樣臭。任何豬無放尿殺都含有臭尿味，不是騷味，那是豬尿的壓味

    Lamdy SiuLamdy Siu2 天 前

  • 豬臭味不是因為無放血, 只係因為無放尿，才是問題

    Lamdy SiuLamdy Siu2 天 前

  • 想請問一下你在那一間學校讀廚的，我細仔都搵緊🙏

    marie suenmarie suen2 天 前

    • @廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking 嘩，你真係好叻呀，我一定要forward 比我個仔作為借鏡👍

      marie suenmarie suen2 天 前

    • 你好呀！多謝你提問，我自己並無讀過廚 😄

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking2 天 前

  • 我以前喺英國讀書咁耐真係無煮過豬肉食.....頂唔住隻味😐

    Hullian ChanHullian Chan3 天 前

  • 住左係London差唔多10年都真係好無知地以為豬肉有陣味係因為冇放血哈哈 多謝你既推介同tips 繼續加油啊～

    Jovy HonJovy Hon3 天 前

  • I am a HKer from USA. I moved to US around your age. You reminded me how tough and creative we oversea HKers should be. That has been why the rest of world wanting us to be part of them! Cheers!

    A LA L3 天 前

    • 🥳thx a lot!! Hongkongers are always creative 💛💪🏻

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking2 天 前

  • 廣東話有點怪..應該是手足不喜歡的強國人..haha

    Cindy TamCindy Tam3 天 前

    • 你好呀！我係土生土長香港人～香港人加油！我都留意到，原來自己有啲發音同腔調唔係咁好，我會努力改善，講好廣東話！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking3 天 前

  • 看你的影片，让人有种轻松舒心的感觉

    Gary ZhangGary Zhang3 天 前

  • 哇！平到咁既！

    THAI HKTHAI HK4 天 前

  • 會唔會知點解d pork shoulder 成日未過期就變黑:( 係架上已變黑，通常係向底果面黑。打開仲聞到臭。但waitross 同m&s果d 又未見過變黑🤥🤥

    Jared ChingJared Ching4 天 前

  • 好鍾意你d片 輕鬆學英文同食物知識 繼續加油！

    yy l123yy l1234 天 前

  • 来自大马or 马来西亚 🇲🇾。。😉

    stacy2fun funstacy2fun fun5 天 前

  • 廣東話講得好正，有d刻意講正音既感覺，如果自然d講會更有親切感。

    Beo BeoBeo Beo5 天 前

  • thanks all

    Carmen MingCarmen Ming5 天 前

  • 等你出新片

    BenPa AkaBenPa Aka5 天 前

  • 芷靈👍👍👍👍👍

    Lilian ChanLilian Chan5 天 前

  • 哇…好恐怖…真可怜🐷不敢看了

    Elly LauwElly Lauw5 天 前

  • 有部份人就係睇過以前唔人道牛隻屠宰方法 就戒食牛肉

    Leo LeeLeo Lee6 天 前

  • 請問超市買肉，係咪唔駛洗? 上次睇牛條片，聽你講，但係咪所有都唔駛洗?

    jcjc6 天 前

    • 根據英國衞生指引，所有都唔駛洗😄 好多謝你嘅問題

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking5 天 前

  • 期待食物科學🙏

    Ben BenBen Ben6 天 前

  • 三隻豬手兩磅都不用英國豬肉真平抵埋👍香港落大陸豬貴到不是人食

    LEO MALEO MA6 天 前

  • BRAVO! just keep going! i am sure you will be a great chef!

    C.K. CHUNGC.K. CHUNG6 天 前

    • 🥰thank you very much for the support!!! I’ll keep it going 💛💪🏻

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking6 天 前

  • 豬手正呀，次次行過見到都想買，但冇斬骨刀，斬唔到中間條骨。其實我仲見到有豬皮（未炸）同豬耳賣。

    Johnny ChanJohnny Chan6 天 前

    • 好多謝你留言啦！我自己都好鍾意食豬手😋 有時我唔想自己把刀太傷、又唔想麻煩 butcher 要額外幫我斬，我自己喺屋企會垂直喺中間劏開豬蹄兩邊，煮熟咗之後先至再用鉸剪剪開一半上碟。煮熟咗試後會軟身好多就會好容易分開，有興趣嘅話可以試試 😄

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking6 天 前

  • 好可愛的靚女廚師，人靚聲甜知識足。 👍👍👍

    SLKSLK6 天 前

  • 心思細密，勤力健談嘅叻女！

    Jason FzcJason Fzc6 天 前

  • 你好芷靈☺️香港街市就有好多內臓買到，英國好似得豬潤😞其他內臓呢？如果有可以邊度買到🙏

    Mi Chau Pam ChanMi Chau Pam Chan6 天 前

    • @廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking 好的，多謝你🙏☺️

      Mi Chau Pam ChanMi Chau Pam Chan5 天 前

    • 你好呀！好多謝你留言啦！因為飲食習慣唔同，其他內臟係英國需求細啲，例如豬大腸、豬腰、豬紅等，係一般超級市場就比較難搵 我自己住喺英國都冇刻意去搵嚟食，但係如果真係好想試吓買唔買到的話，可以去 butcher 問問 😄

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking6 天 前

  • 感谢讲解，口齿清晰+贴心字幕与注释+画面和内容匹配，听不懂粤语也可以完全理解视频内容！之前一直就觉得英国肉异味大是个迷思，虽然大家都这样说，但我觉得好像也没那么夸张，而且不放血的说法感觉也不怎么合理，今天才第一次知道居然连屠宰过程也有向一般公众讲解，gov.uk真的好万能哈哈

    Lia Q.Lia Q.6 天 前

    • @廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking 期待接下来的视频☺️

      Lia Q.Lia Q.6 天 前

    • 多謝你留言同欣賞😄 我都好認同 gov.uk 真係萬能 咩都搵到😆

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking6 天 前

  • 我买过pork fillet和pork belly,真是超级骚

    Minnie HoMinnie Ho6 天 前

  • 多謝你！佩服你！加油！祝福你！

    Ho TerriHo Terri7 天 前

  • 撐你吖！ 已經Subscribed, Liked & Shared 果種豬味，係咪好似尿味？ 期待下一件片！

    Mai ChanMai Chan7 天 前

    • 無問題！收到晒～嗰陣味。。。我會形容為好濃嘅豬味 我都唔識點樣用言語準確形容 XDDD

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking6 天 前

    • Btw 我都想知多D Food science

      Mai ChanMai Chan7 天 前

  • Thanks for sharing 🙏😁

    Yuen JimmyYuen Jimmy7 天 前

  • 謝謝分享 來英國好有用 適合家庭主婦

    May ChanMay Chan7 天 前

  • 多謝你嘅video，學咗好多嘢，對主婦真係好有幫助🙏🏻🙏🏻

    MY WongMY Wong7 天 前

  • 你嘅內容好正 但係可唔可以唔好吊高把聲 聽得好辛苦

    Lick FuLick Fu7 天 前

    • 好多謝你欣賞影片嘅內容呀！唔單止有好多讀者留言評論過，連我身邊啲朋友都成日取笑我把聲🙈 但係好可惜我把聲就係咁，聽到你話聽得好辛苦我都好難過。希望你唔會因此唔支持我嘅影片，我會繼續以做好內容補返數，希望你可以繼續收睇啦！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking7 天 前

  • 你出的什么片都看！！

    Jiena LiaoJiena Liao7 天 前

  • 好有用

    Bee ChanBee Chan7 天 前

  • 超超鐘意你channel,加油！

    chi hang kwokchi hang kwok7 天 前

  • 這一集很好, 通常學英文, 很少學這些買餸英語, 下次可以拍些不同蔬菜英語等等, 謝謝

    grandmaspringgrandmaspring7 天 前

  • 第一次看妳片,甘好生甘叻女,中英文咬字標準,識煮甘多菜式👍👍👍係呀,我你香港買過中價英國和荷蘭嘅豬肉人,解凍後勁大陣蘇味,真係吃不落.

    King YingKing Ying7 天 前

  • 好好睇，已经订阅+赞

    星仔星仔星仔星仔7 天 前

  • Very detailed and interesting information. Thank you very much!

    sonny laisonny lai7 天 前

  • 👍

    elsa Wanelsa Wan7 天 前

  • 請問豬展在英國叫什麼名字？

    Douglas KanDouglas Kan7 天 前

    • 豬𦟌位於豬後腿近腳踭位置，喺英國通常會用咗嚟做 ham 😄

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking7 天 前

  • Well... don’t give any negative replies under my comment. Thanks I am just saying... why would you explain such easy words ? Like why? I bet everyone knows such easy words, don’t treat people like an idiot. Also if you really want to teach people more technical terms or whatever you want, please don’t use you hongkong accent English because it’s no good for them and personally I find it annoying.

    Coco SunCoco Sun7 天 前

    • 多謝你嘅留言！😊 我明白到處都有好多英文好流利嘅人，佢哋當然唔需要睇我嘅片學英文！我嘅諗法係總有一小撮嘅人，佢哋可能未必知道呢啲係其他人眼中好基本嘅生字。喺條片出咗街之後，亦都有好多美國、加拿大同埋澳洲嘅讀者留言，話俾我知原來呢啲蔬菜喺佢哋嘅地方有另一個叫法，我自己都因為我啲讀者長咗好多知識！其實喺我嘅心目中，從來都冇「教」嘅諗法，我一直都係希望分享我喺英國嘅所見所聞，再同睇完我嘅影片嘅人交流傾吓偈！😆

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking5 天 前

  • 謝謝你分享👍👍👍很有用的資訊💖

    Chan CindyChan Cindy8 天 前

  • 呢個题目好好呀，資料很详细，加埋你做厨師经驗，即刻share 俾朋友! 谢

    Shandi ChauShandi Chau8 天 前

    • 嘩！聽到你會share俾朋友，真係好開心！多謝晒你🥰

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking7 天 前

  • 好好睇，值得一睇再睇喎。

    william ngwilliam ng8 天 前

  • 好睇，好有資訊性，期待你更多有關英國的片，加油💪🏻

    Natally LauNatally Lau8 天 前

  • Oh my god 點解冇梅頭瘦 少少肥肉多多瘦肉 係咪一定要連埋豬腩部分買呢

    Marina FungMarina Fung8 天 前

  • 好鍾意睇你個頻道真係超正，又學到英文，加油💪🏻

    SiupakBB804SiupakBB8048 天 前

    • 真係好多謝你支持 ！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • 第一次睇你嘅片，好informative,學到好多嘢，要追返以前嗰啲，年輕有為，加油呀！

    Waffle CatWaffle Cat8 天 前

    • @廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking 你嘅位置喺邊度，去到英國幫襯你

      Waffle CatWaffle Cat7 天 前

    • 哇多謝你支持呀！聽到你咁講實在好開心！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • sure!! good info!! keep up the good work!!

    Phoenix GFXPhoenix GFX8 天 前

  • 豬肉價錢真係平過香港超市。

    L932mE_UxN'utVL932mE_UxN'utV8 天 前

  • Thanks 🙏🏼

    yvonlauyvonlau8 天 前

  • 影片高質好正，支持

    ng hangng hang8 天 前

    • 好多謝你欣賞呀！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • 😀😀睇完果籽過來訂閱你的

    kapo laikapo lai8 天 前

    • 哇！好多謝你咁支持呀！！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • 楽しい香港人 ! Happy Hongkongese ! がんばってがんばる! 努力加油!

    Small PotatoSmall Potato8 天 前

    • arigato gozaimasu!!! 一齊奸爸爹！！！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • Like Ur channel ❤️🥰

    Tung TracyTung Tracy8 天 前

  • 有德國人說是有沒有閹割，有閹割+母豬的話 沒什麼味道 你講的更清楚了

    德國 德語 ing Germany Deutschland德國 德語 ing Germany Deutschland8 天 前

  • 嘩！好似教小學生喎，我相信香港人唔會智質咁低

    Youngboy TamYoungboy Tam8 天 前

  • Excellent ! Excellent ! Excellent ! Bravo ! Bravo ! Bravo !

    youpihat youpihatyoupihat youpihat8 天 前

  • 非常喜歡你的影片~資料實用又有趣~而且好喜歡你的中英文都咬字發音很清晰~! 實在難得:)

    Mmmeidco HoMmmeidco Ho8 天 前

  • love to know more food science from you!❤️

    Connie LauConnie Lau8 天 前

  • 很好的分析以及解决方案。在同种猪的情况下，每个国家的养殖方案不一样，的确会导致肉质味道不一样。英国有没有不同种猪的肉出售，比如黑毛猪什么的（影片屠宰资料是常见家猪品种）。

    NEWWAY CookingNEWWAY Cooking8 天 前

  • 你條片好有營養！好值得睇

    Tobey ChanTobey Chan8 天 前

    • 多謝晒你欣賞！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • Pork Shoulder做叉燒

    EricEric8 天 前

  • 芷靈廚師， 我會follow睇你影片，有小常識又有生活資訊，學習英文，字正腔圓，講得好清晰。你生活在英國好充實，佩服你咁堅毅，繼續加油啊！加油❤️

    Maggie MugsMaggie Mugs8 天 前

    • @廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking 你既生活係唔容易，慢慢一步一步行下去，努力為目標進發，有朝一日成為芷靈大廚師❤️ 有機會去英國希望可以找你見面。堅毅不屈，加油💪🏻

      Maggie MugsMaggie Mugs6 天 前

    • 哇多謝你支持呀！聽到你咁講實在好開心！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • 梁小姐,你好可愛,我這老太婆被你吸引住,因我不大喜歡豬肉,但認識多点,我會多試喔,謝妳

    Su KoSu Ko8 天 前

    • 前輩多謝你！期待同你交流更多！

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • 英國有否乳豬？

    谈华谈华8 天 前

  • Pork shoulder…係咪等於梅頭？

    Ed EdEd Ed8 天 前

    • 無錯 😄👍🏻

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • 多謝講解 睇你啲片學到好多野 :)

    Ting WongTing Wong8 天 前

    • 多謝你支持🥰

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • 如果唔中意Boar Taint, 但又想食rib 同豬肩肉, 有冇其他歐洲國家嘅閹豬肉選擇, 價錢又貴幾多?

    彌敦彌敦8 天 前

  • Very Good! 努力、加油! Thanks!

    Traveler GMTTraveler GMT8 天 前

  • Support, very knowledgeable chef. Thanks

    Fanny LeungFanny Leung9 天 前

  • 可唔可以分享一下 點樣係英國買豬脂肪 自己炸豬油？

    Winnie WanWinnie Wan9 天 前

  • 每一條片都超認真製作呀！今集又長知識了！ 靈靈🥳勁呀！

    MY HoMY Ho9 天 前

    • YY 又嚟支持 🥳🥳🥳 今次我進化咗叫 YY 叻唔叻 🤣

      廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking廚職背遊 梁芷靈BackpaCooking8 天 前

  • Really enjoy your video.. This one is very helpful and informative 👍👍👍

    Angel NgAngel Ng9 天 前

  • 終於解開英國豬有陣怪味的迷思，謝謝你🙏🏻 加油💪努力學業，好好享受英國生活🙏🏻

    cindy Huicindy Hui9 天 前

  • 很喜歡呀。幫到我好多

    gawsieyukigawsieyuki9 天 前

  • 超喜歡又上ㄧ課。🙏☺

    kwok michellekwok michelle9 天 前

  • 加油!!!

    KKY YKKKKY YKK9 天 前

  • Halo 芷靈，想問下係london邊到先買到豬頸肉？ 好耐無食過了，好想買到...

    Emma wongEmma wong9 天 前

  • 下一集可不可以講嚇意粉類

    Ming Yan WOOMing Yan WOO9 天 前

  • 睇完學到好多野，但係有一點唔係好明，點解豬會有“人”權？😆

    Timothy ChanTimothy Chan9 天 前

  • Thx four introducing the vocab of different types and parts of pork it is super useful keep it up！

    Fredrick Pak Kin ManFredrick Pak Kin Man9 天 前

  • 你好，我都是新移民英國的人。我有個問題問你就是英國有沒有入錢的信用卡應用程式。唔需要連接銀行帳戶，香港有很多。

    gam ian wonggam ian wong9 天 前

  • 英國做豬都比較幸福

    KW WuKW Wu9 天 前

  • 多謝分享。長知識。

    OI FAN KOOI FAN KO9 天 前
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