【懷舊馬仔】薩琪瑪🐎|原來係炸意粉? [Eng Sub]

2020年10月21日
183 560 意见

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6件份量 6pcs
麵粉 190g Flour
泡打粉 10g Baking Powder
雞蛋 2 Eggs
麥芽糖 100g Maltose
砂糖 125g Sugar
鹽 少許 Salt
水 60ml Water
1.麵粉,泡打粉及雞蛋拌勻
2.放到桌上繼續搓揉至成糰,包上保鮮紙冷藏至少約半小時
3.在桌上及麵糰表面灑上適量的麵粉防止沾黏
4.將麵團擀成方形薄片後切成約4-5cm幼條
5.大火預熱油,麵條放入油鑊炸至金黃色(約15秒),撈起放涼備用
6.麥芽糖,砂糖,鹽及水以中低火不停攪拌煮至110℃-120℃後熄火
7.糖漿與麵條快速拌勻,令麵條均勻沾上糖漿後倒入模內壓實
8.放涼後切件,完成
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本片關鍵字:
#薩琪瑪 #馬仔 #中式 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

评论
  • 謝謝🙏分享。有些難度,要快快手哦👏🏻👏🏻👏🏻😃😃

    Lin LeeLin Lee4 天 前
  • 抱打粉😄

    chan kellychan kelly6 天 前
  • 咁鬼麻煩咪搞❗

    AU MayAU May10 天 前
  • 真心連鎖店黎計,聖x娜黑糖馬仔最好食

    Rex W.H. LuiRex W.H. Lui11 天 前
  • 看到中間還以為在作春棗。

    吳忠益吳忠益12 天 前
  • 用中式鍋餐壓噶。你咁壓,咪鬆 唔結實囉。跟住用中式餐刀切

    ????????13 天 前
  • 👏👏

    Hang chanHang chan14 天 前
  • 辛苦你了!長知識👍

    Seiko TamSeiko Tam19 天 前
  • 唔會整 買算

    Mayee LeeMayee Lee19 天 前
  • 4:38我仲以為馬田會講唔好整

    濤凶月濤凶月21 天 前
  • 馬田, 想知呢舊野可以放幾耐? 因為想新年時整俾在英國呢邊既香港人食 :) thank you for your recipe!!! :)

    Maggie FokMaggie Fok22 天 前
  • 大马怡保的萨其马好食😋!

    Mama MallowMama Mallow23 天 前
  • Lol 本來想學來自己整⋯ 睇完不如去買好了! 🤣

    Queenie NgQueenie Ng23 天 前
  • 好掂

    Lady Mi WhiteLady Mi White24 天 前
  • 好多废话

    Kim JongUnKim JongUn24 天 前
  • 睇你整嘢食好過引,聽你9up仲過引。

    K CK C24 天 前
  • 王昌!!!!!!!!!!!!!!!!

    G QBC096G QBC09625 天 前
  • 😂

    hin chanhin chan26 天 前
  • 我宁愿俾钱

    Dick YooDick Yoo27 天 前
  • 正呀!過兩日整

    Zai MymZai Mym28 天 前
  • 😍 one of my favorite snack in my childhood ...😋

    Ada YuenAda Yuen28 天 前
  • 大隻仔馬田唔洗用壓麵機啦~除非有業配

    OneMinuteCafeWalkOneMinuteCafeWalk28 天 前
  • 薩琪瑪可以冰淇淋嗎?

    Kwok JoeKwok Joe28 天 前
  • 是日金句:這件事不能完全用顏色去說明。

    安東君安東君29 天 前
  • 想問隻蛋係幾g架,我用兩隻蛋濕到黏晒手,要加粉,打出嚟秤過隻蛋係59g,會唔會太大隻?

    Joey WongJoey Wong29 天 前
  • 低筋麵粉得唔得?

    EddiE YipEddiE Yip29 天 前
  • 故人曰:殺其馬

    Koa1aB0y Gam3zKoa1aB0y Gam3z29 天 前
  • 易潔鑊係唔適合用嚟高溫炸嘢㗎😱

    Yan SoYan So29 天 前
  • 下次整加返哋芝麻、椰絲或者提子乾,老實講,自己整嘅一定好食過出邊買嘅。

    Jj ChanJj Chan29 天 前
  • 材料越简单,技术要求就越高。哎,我还是去买好了。

    dc cdc c个月 前
  • 去到外地想食可以自己做啦! 多謝你!

    EvEKwoKEvEKwoK个月 前
  • 手指係咪燙到起水泡😢

    Ka Man LaiKa Man Lai个月 前
  • 👵🏻如果我痴埋,就要送去青山架啦!

    mila chan chanmila chan chan个月 前
  • 👵🏻亞婆來了,好岩我食呀,馬田有教過西多嗎?因為我冇牙唔食得硬食物。

    mila chan chanmila chan chan个月 前
  • 👍👍👍

    E Ten TenE Ten Ten个月 前
  • 馬田應該用兩個刮搞馬仔, 就唔會咁難控制

    816 Wai816 Wai个月 前
  • 芝麻呢?

    Peggy LeePeggy Lee个月 前
  • 我选择去超市买了

    chun boneychun boney个月 前
  • 講廢柴時個動態好好笑

    Fung Kuen LaiFung Kuen Lai个月 前
  • 16:00

    motion promotion pro个月 前
  • 可唔可以用air fryer 炸?

    Belo LeeBelo Lee个月 前
  • 究竟馬田要整幾多味先用得哂盒麥芽糖

    michelle yaumichelle yau个月 前
  • 馬田隻手指大丈夫?

    Cheung JanetCheung Janet个月 前
  • 好鍾意睇高成本低效益的片😂但今次真心想試👍🏻因為現在買唔到,你口中多糖的馬仔🤭唔夠糖唔好食🤦🏻‍♀️

    Anna TAnna T个月 前
  • 祝馬田早日100萬訂閱!!

    かかかか个月 前
  • LIKE👍🏻

    thomasphoto77thomasphoto77个月 前
  • 富途牛牛不了

    Why godWhy god个月 前
  • 馬田唔講我肯定啱啱整完啲糖就攞隻手指落去摸下凍未 感謝馬田救翻我隻手指

    羽生老婆羽生老婆个月 前
  • 😑 人類是群體的動物容易受到慣性循環的影響卻不自知 不要想沒事沒時間,你要想有事處理掉,不要被眼前景象迷失,人之常情眼看動手做,你可以做得好好 沒有最好,只有更好,肯改善自己弱點,不怕困難,加上擁有的潛質,深信定必能夠爭取更理想的成果,加油加加油 廣結善緣先結人緣,禍福無門惟人自召,保持鼓勵對方及他人,仍未確定是福是禍呢 某地方的運動員在比賽競技中甚至練習時,他的身邊總是不乏名言警句一則:堅持到最後不要放棄

    ZnakeZnake个月 前
  • 👌💪👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

    fat Yipfat Yip个月 前
  • 又係睇馬田整好過自己整嘅產物~ XD

    パンダ。M / Panda・Mパンダ。M / Panda・M个月 前
  • 這是什么馬仔?笑話

    MaMa LiMaMa Li个月 前
  • 睇晒馬田用甘多口水, 詳細解釋做法, 唔比like 都對唔住自己。

    T AGieT AGie个月 前
  • 馬田: 我要向你寫個“服"字, 我知馬仔做嘅過程好浪費時間~重要唔係機做。你好厲害呀!

    Polly ChoiPolly Choi个月 前
  • 馬田瘦左

    Tiffany WongTiffany Wong个月 前
  • 我睇馬田馬仔, 廣告係成波之路, 一舉兩得 (心心眼)

    Winnie TangWinnie Tang个月 前
    • 咁馬田咪拎唔拎廣告費囉, 開兩個相同視頻啦,

      MichelleMichelle27 天 前
  • 好有趣!但一定唔會試做 ^_^b

    Beetles DesignBeetles Design个月 前
  • 一個盡窄既煲 整麥芽糖果陣係咪好盡責嫁😂

    Cheung Tsz KinCheung Tsz Kin个月 前
  • 是不是如你这样做?

    Kalvin LeeKalvin Lee个月 前
  • 最終你的手怎麼了🤕 馬田整馬仔 謝謝你的食譜和教學視頻

    PP MiAPP MiA个月 前
  • 登櫈~ 馬仔出來了~

    BillBill个月 前
  • 左右互搏,马田周伯通说。

    Lawrence LuoLawrence Luo个月 前
  • 小故事大道理,睇馬田整先知道呢啲平價小食其實需要好多工夫,粒粒皆辛苦🙌🏻

    Ch anCh an个月 前
  • 燈櫈,馬仔出來了!

    Lottie SangLottie Sang个月 前
  • 用咁多糖,又要油炸,多謝了,咪預我

    msd249w633xb9872msd249w633xb9872个月 前
  • Thank you Martin for showing the childhood snacks. It's good to find out how things made. I like cooking and I would like to make things at home. Especially I don't live in HK for long time.

    Eikie SommerEikie Sommer个月 前
  • Мм чувак Чак-чак приготовил.

    Шайхутдинов БулатШайхутдинов Булат个月 前
  • 下次可唔可以做沙威瑪(shawarma)?

    Adolf HitlerAdolf Hitler个月 前
    • 得先買到沙威核🤣

      tnjaspertnjasper个月 前
  • 我💛馬仔田 好記得,仲可以好容易喺舖頭見到「蜜絲陳」(Miss Chan, 即係隻白貓,幾代喵喵都一樣名)嘅年代,陳意齋係有新鮮馬仔賣。就算搬咗去依家中環舖位初期,都仲有。 一大盤,你要幾多舊,即場切俾你。世界級好味,鬆化,唔過甜,可以食完一舊再食多舊。依家,冇啦 🤷🏻‍♀️

    Hunny BunnyHunny Bunny个月 前
  • 馬田講大話,片頭明明話做起上嚟非常之容易。。。

    Simikka LeungSimikka Leung个月 前
  • 咩玩法🤨🤨🤨 條片長20分鐘,一共彈左8個廣告出嚟😂😂

    kwang chankwang chan个月 前
    • 不如再多兩個湊整數

      tnjaspertnjasper个月 前
  • 其實呢個係鹿仔🙄

    KK MakKK Mak个月 前
  • 隔著螢幕也聞到味道……

    siew lin Liewsiew lin Liew个月 前
  • 十月懷胎生左舊馬仔,經手人係邊個

    Ki Yi WiKi Yi Wi个月 前
  • Awsome snack

    Louie NgLouie Ng个月 前
  • 最鍾意睇成本效益低既食譜😂

    holly0519holly0519个月 前
  • 係馬田嘅馬仔啊 ~

    Cyrus LeungCyrus Leung个月 前
  • 好想食添

    G. WongG. Wong个月 前
  • 做隻出色的馬仔~ 任勞任怨時運低~

    可樂喵可樂喵个月 前
  • I ♥️ 馬...仔!

    02b6a402b6a4个月 前
  • 反著洗手手

    fishcodafishcoda个月 前
  • 我覺得沒有人會想在家裡做這個哈哈哈

    Xing HeiXing Hei个月 前
    • 又麻煩又危險😌

      fishcodafishcoda个月 前
  • 決定用rice krispies做做看 炸麵團太麻煩了 🤣

    Winnie HL HsiaWinnie HL Hsia个月 前
  • 馬仔,絕對是我跪求食譜三甲之一。 上次話自己係高手,今次又話唔係,阿媽,我好亂呀! 明白比高溫糖膠燙傷的感覺,好比前陣子我被熱溶膠槍的滴膠燙傷一樣...😢

    irene wongirene wong个月 前
    • 被糖膠燙到可以吃掉它,熱熔膠不行

      tnjaspertnjasper个月 前
  • 字幕有進步wor~

    Christopher ChuChristopher Chu个月 前
  • 0:56 放番兩隻雞蛋落去啦!!!!!!!!!!

    Bonnie KeungBonnie Keung个月 前
  • 睇咗知道點整出黎就算啦~我都係買好喇😆

    CA CarrieCA Carrie个月 前
  • 換撚左個油佢喇 好撚核突呀

    amusingxStandIpamusingxStandIp个月 前
  • 睇完好想買返炰馬仔食😋

    et ipet ip个月 前
  • 馬田 想請問點解我炸嘢時候,啲油通常一次就無曬(因為見你啲萬年油可以用好耐) 係咪我落得唔夠多油(類似半煎炸咁)所以食物吸收晒啲油嗎?

    Candy eeCandy ee个月 前
  • Waohh very delicious martin🤩

    lotus heartlotus heart个月 前
  • 自己整可以切粒,易撈好多

    Wai Hon ChuWai Hon Chu个月 前
    • 有道理

      tnjaspertnjasper个月 前
  • Omg 細個超鍾意食!!!

    Han HHan H个月 前
  • 多謝馬田!海外觀眾買到嘅馬仔非常之難食,今次唔會睇咗當整咗

    dfdf个月 前
    • 海外觀衆買到嘅馬仔非常之難食 +1

      Hunny BunnyHunny Bunny个月 前
  • 馬田好叻叻😘😘😘

    ChunChuee28ChunChuee28个月 前
  • 手指還好嗎?😂

    Din ChanDin Chan个月 前
  • 用「粒狀」麵團整嘅馬仔好食過用「條狀」麵團,因為沾到多D麥芽糖。同埋粒狀嘅麵團比較容易混合麥芽糖。😋

    EstingEsting个月 前
  • 果乾壓出嚟叫切糕

    Jermaine HoJermaine Ho个月 前
  • 咁嘅方向,馬田就嚟會自製出前一丁了。

    xVa ngxVa ng个月 前
  • 😍😍

    Chiming OooChiming Ooo个月 前
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